Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_pancakes_15299.aspx
- 250 g de farine
- 30 g de sucre semoule
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 2 oeufs
- 65 g de beurre demi-sel
- 30 cl de lait
- Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.
- Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.
- Ajouter ensuite les oeufs entiers et fouetter l'ensemble.
- Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
- Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster.