recipes.json

{
    "recipes": [
        {
          "id": "chow-mein",
          "type": "REPAS",
          "title": "Chow Mein",
          "portions": "4",
          "time": "30 min",
          "tags": [
            "Asiatique",
            "Rapide"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Nouilles Chow Mein",
              "quantity": "200",
              "unit": "g"
            },
            {
              "name": "Poulet",
              "quantity": "200",
              "unit": "g"
            },
            {
              "name": "Carotte",
              "quantity": "1",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Chou",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Poivron",
              "quantity": "1",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Pousses de soja",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Oignons verts",
              "quantity": "2",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Huile végétale",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Ail",
              "quantity": "2",
              "unit": "gousses"
            },
            {
              "name": "Gingembre frais",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Sauce soja",
              "quantity": "3",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Sauce aux huîtres",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Huile de sésame",
              "quantity": "1",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Sel et poivre",
              "quantity": "",
              "unit": ""
            }
          ],
          "preparation": [
            "Cuire les nouilles Chow Mein selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.",
            "Chauffer 1 tbsp d'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen-élevé.",
            "Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirer et réserver.",
            "Ajouter le reste d'huile dans la poêle. Faire sauter l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.",
            "Ajouter les carottes, le chou et le poivron. Faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.",
            "Incorporer les pousses de soja et les oignons verts, puis remettre le poulet dans la poêle.",
            "Ajouter les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame. Mélanger le tout jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées et chaudes.",
            "Servir chaud et déguster."
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/chow-mein.jpg",
          "source": "chatgpt"
        },
        {
          "id": "crepes-simples",
          "type": "DESSERTS",
          "title": "Crêpes simples",
          "portions": "4",
          "time": "30 min",
          "tags": [
            "Petit-déjeuner",
            "Facile",
            "Rapide",
            "Polyvalent"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Farine tout usage",
              "quantity": "1",
              "unit": "cup"
            },
            {
              "name": "Lait",
              "quantity": "1",
              "unit": "cup"
            },
            {
              "name": "Œufs",
              "quantity": "2",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Beurre non salé (fondu)",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Sucre (optionnel)",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Sel",
              "quantity": "1/4",
              "unit": "tsp"
            }
          ],
          "preparation": [
            "Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre (si utilisé).",
            "Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu.",
            "Verser progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs tout en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. Si la pâte semble trop épaisse, ajouter un peu de lait (1-2 cuillères à soupe à la fois).",
            "Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec un peu de beurre.",
            "Verser une petite louche de pâte dans la poêle et l'étaler rapidement en inclinant la poêle pour former une couche fine.",
            "Cuire environ 1-2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher, puis retourner la crêpe et cuire encore 1 minute de l'autre côté.",
            "Répéter avec le reste de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire.",
            "Servir chaud avec des garnitures sucrées (sucre, confiture, Nutella) ou salées (fromage, jambon, légumes)."
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/crepes.jpg",
          "source": "chatgpt"
        },
        {
          "id": "pancakes",
          "type": "DESSERTS",
          "title": "Pancakes",
          "portions": "4",
          "time": "20m",
          "tags": [
            "Déjeuner",
            "Facile",
            "Rapide"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Farine",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Sucre",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Poudre à pâte (levure chimique)",
              "quantity": "2",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Sel",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Lait",
              "quantity": "¾",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Œuf",
              "quantity": "1",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Beurre non salé (fondu)",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Extrait de vanille",
              "quantity": "1",
              "unit": "tsp"
            }
          ],
          "preparation": [
            "Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.",
            "Dans un autre bol, fouetter le lait, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille.",
            "Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène mais légèrement grumeleuse. Ne pas trop mélanger.",
            "Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec un peu de beurre.",
            "Verser environ 60 ml (¼ tasse) de pâte par pancake sur la poêle. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent pris, environ 2-3 minutes.",
            "Retourner les pancakes et cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.",
            "Servir chaud avec du sirop d'érable, des fruits ou tout autre accompagnement de votre choix."
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pancake.jpg",
          "source": "chatgpt"
        },
        {
          "id": "ragout-boeuf",
          "type": "REPAS",
          "title": "Ragoût de bœuf",
          "portions": "4+",
          "time": "8h",
          "tags": [
            "Mijoteuse"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Bœuf à ragoût (en cubes)",
              "quantity": "1 kg",
              "unit": "ou 2.2 lbs"
            },
            {
              "name": "Carottes",
              "quantity": "3-6",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Patates",
              "quantity": "3-4",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Oignons",
              "quantity": "2",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Champignons",
              "quantity": "",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Gousses d'ail",
              "quantity": "2",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Pâte de tomates",
              "quantity": "3-4",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Bouillon de bœuf ",
              "quantity": "700",
              "unit": "ml"
            },
            {
              "name": "Farine",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Huile d'olive",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Vinaigre balsamique ou vin rouge",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Thym",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Romarin",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Herbes de provence",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Feuilles de laurier",
              "quantity": "1-2",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Sel et poivre",
              "quantity": "",
              "unit": ""
            }
          ],
          "preparation": [
            "***Précisions: Les quantités de légumes sont à l’œil et au goût. En règle générale, il faut que le liquide arrive au même niveau que le solide dans la mijoteuse, sinon ajoutez du bouillon ou des légumes selon le cas. Je mets en générale une quantité de chaque légume proportionnelle à la viande pour que le mélange soit bien balancé.***",
            "",
            "Dans une poêle, faire dorer les morceaux de bœuf de tous les côtés. *Pas besoin d'une cuisson interne parfaite, on veut simplement ajouter une dorure à la viande avant qu'elle mijote",
            "Pendant que la viande dore, émincer les oignons, hacher l'ail, couper les carottes et les patates en cubes. ",
            "Retirer la viande une fois dorée et déposer dans la mijoteuse. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l'ail.",
            "Ensuite, ajouter les oignons et l'ail dans la mijoteuse avec les carottes, patates et les champignons (nettoyés).",
            "Verser le bouillon de bœuf dans la mijoteuse ainsi que la pâte de tomate, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique ou vin rouge. Mélanger le tout délicatement.",
            "Ajouter les herbes et épices et du sel et poivre au goût. Saupoudrer la farine également et mélanger à nouveau le tout délicatement.",
            "Partir la mijoteuse à basse température pour 6-7 heures au moins. (j'ai déjà laissé fonctionner la mijoteuse pendant 12 heures durant la nuit sans problème!)"
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/ragout-boeuf.jpg",
          "source": ""
        },
        {
          "id": "tofu-canneberges",
          "type": "REPAS",
          "title": "Tofu sauce aux canneberges",
          "portions": "4",
          "time": "30~40",
          "tags": [
            "Vegan"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Tofu",
              "quantity": "450",
              "unit": "g"
            },
            {
              "name": "Fécule de maïs",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Levure alimentaire",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Poudre d'ail",
              "quantity": "1",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "-----",
              "quantity": "-",
              "unit": "-"
            },
            {
              "name": "Oignons verts (Échalotes) (hâché)",
              "quantity": "2",
              "unit": " bouquets"
            },
            {
              "name": "Gingembre frais (hâché)",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Cognac (ou vin)",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Canneberges séchées",
              "quantity": "½",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Sirop d'érable*",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Sauce soya",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Jus de citron",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Piment rouge",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "-----",
              "quantity": "-",
              "unit": "-"
            },
            {
              "name": "Riz (jasmin)",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Vinaigre de riz",
              "quantity": "2",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Sirop d'érable**",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            }
          ],
          "preparation": [
            "Mélanger le vinaigre de riz, le sirop d'érable** et ½ tsp de sel de table.",
            "Nettoyer le riz et le faire cuire avec la quantité appropriée d'eau ainsi que le mélange de vinaigre de riz.",
            "Tofu:",
            "Pendant que le riz cuit, couper le tofu en 10 tranches dans la largeur, puis en diagonale pour obtenir 20 triangles.",
            "Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, la levure alimentaire, la poudre d'ail et ½ tsp de sel de table.",
            "Ajouter les morceaux de tofu pour les enrober du mélange.",
            "Faire revenir les morceaux de tofu dans une grande poêle ou un wok avec de l'huile végétale, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et légèrement rôti. Réserver",
            "Sauce:",
            "Dans une autre poêle, faire revenir les échalotes et le gingembre pendant environ 3 minutes. Ajouter le cognac (ou vin) et porter à ébullition, puis laisser réduire pendant environ 30 secondes.",
            "Ajouter les canneberges, le sirop d'érable*, la sauce soya, le jus de citron, le piment rouge ainsi que ½ tasse d'eau et laisser mijoter pendant quelques minutes. Ajouter le tofu et mélanger.",
            "Servir le tofu et la sauce sur le riz",
            "Suggestion: accompagner le repas d'asperges!"
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/tofu-canneberge.jpg",
          "source": ""
        },
        {   
          "id": "carre-aux-dattes",
          "type": "DESSERTS",
          "title": "Carrés aux dattes",
          "portions": "12",
          "time": "40",
          "tags": [],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Dattes dénoyautés",
              "quantity": "½",
              "unit": "lb"
            },
            {
              "name": "Jus d'orange",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "farine",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Bicarbonate de soude",
              "quantity": "½",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Sel",
              "quantity": "⅛",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Huile végétale ou beurre ramolli",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Cassonade",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Gruau",
              "quantity": "2",
              "unit": "tasses"
            }
          ],
          "preparation": [
            "Préchauffer le four à 350 Fahrenheit.",
            "Cuire les dattes et le jus d'orange dans une casserole ensemble.",
            "Mélanger le reste des ingrédients ensemble. Ce mélange sera la croûte.",
            "Graisser un plat pour le four (de préférence 8\"x10\").",
            "Verser la moitié du mélange de la croûte pour recouvrir le fond du plat pour le four.",
            "Verser ensuite le mélange de dattes et de jus d'orange.",
            "Finalement recouvrir le tout avec le reste du mélange pour la croûte.",
            "Cuire au four de 25 à 30 minutes."
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/carre-dattes.png",
          "source": ""
        },
        {
          "id": "bbq-sauce",
          "type": "AUTRES",
          "title": "Sauce BBQ",
          "portions": "1",
          "time": "5",
          "tags": [
            "Sauce"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Ketchup",
              "quantity": "½",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Vinaigre Balsamique",
              "quantity": "1 ½",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Cassonade",
              "quantity": "1",
              "unit": "tbsp"
            },
            {
              "name": "Paprika",
              "quantity": "½",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Poudre d'ail",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Poudre d'onion",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Pincée de sel et de poivre",
              "quantity": "",
              "unit": ""
            }
          ],
          "preparation": [
            "Mélanger tout les ingrédients dans une casserole.",
            "Faites chauffer à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce commence à frémir.",
            "Réduisez à feu doux et laisser cuire pendant 5-10 min en remuant fréquemment pour éviter que ça colle.",
            "",
            "Facultatif: Ajouter quelques gouttes de sauce piquante ou quelque flocons de chili.",
            "",
            "Donne une portion suffisante pour couvrir une côte levée complète."
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/bbq-sauce.jpg",
          "source": ""
        },
        {
            "id": "bouchees_au_crabe",
            "type": "ENTREES",
            "title": "Bouchées au crabe",
            "portions": "4+",
            "time": "10 min",
            "tags": [
                "Party"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Beurre ou margarine",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "livre"
                },
                {
                    "name": "Mayonnaise",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Poudre d'ail",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Boîte de crabe",
                    "quantity": "7",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Cheese Whiz",
                    "quantity": "5 ½",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Muffins anglais",
                    "quantity": "6",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Mélanger tous les ingrédients.",
                "Couper les muffins anglais en deux.",
                "Étendre le mélange sur chaque demi muffin.",
                "Congeler tous les demi muffins anglais sur un plaque de cuisson.",
                "Une fois congelé, couper chaque demi muffin en 6 pointes et remettre au congélateur jusqu'à ce que vous vouliez servir.",
                "Une fois prêt à servir, mettre au four à broil jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles.",
                "Servir chaud."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/bouchee_crabe.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "trempette_mexicaine",
            "type": "ENTREES",
            "title": "Trempette mexicaine",
            "portions": "4+",
            "time": "20 min",
            "tags": [
                "Mexican",
                "Végétarien"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Tostitos",
                    "quantity": "1-2",
                    "unit": "sacs"
                },
                {
                    "name": "Fromage cottage",
                    "quantity": "500",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "Fromage à la crème",
                    "quantity": "227",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "Mayonnaise",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Salsa",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Piments (jaune, orange ou vert)",
                    "quantity": "1-2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Olives noires tranchées",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "canne"
                },
                {
                    "name": "Fromage cheddar",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Mélanger au malaxeur, le fromage à la crème, le fromage cottage et une cuillerée de mayonnaise.",
                "Dans un grand plat profond en vitre, étaler également le mélange.",
                "Ajouter délicatement un bonne épaisseur de salsa (environ 1/2 pouce d'épaisseur).",
                "Hâcher en petits cubes les piment et les étaler sur la salsa.",
                "Égouter les olives noires au besoin et les ajouter sur les piments.",
                "Râper du fromage cheddar au goût sur le tout. Et voila!."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/trempette_mexicaine.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "pate_au_thon",
            "type": "REPAS",
            "title": "Pâté au thon",
            "portions": "8",
            "time": "30 min",
            "tags": [
                "Rapide",
                "Facile"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Macaroni",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Thon en canne",
                    "quantity": "4x 170",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "Macédoine de légumes",
                    "quantity": "4",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Crème de champigons",
                    "quantity": "10",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Mozzarella",
                    "quantity": "4-6",
                    "unit": "oz"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 350° Fahrenheit",
                "Dans un grand chaudron, cuire les macaronis",
                "Dans un chaudron, cuire la macédoine de légumes",
                "Dans un grand bol, mélanger la macédoine, les pâtes cuites, la crème de champignon et les cannes de thon égouttées.",
                "Verser le mélange dans un grand plat pour le four et étendre le mozzarella râpé sur le dessus",
                "Mettre le tout au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre",
                "Mettre le four à broil (griller) jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pate_thon.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "riz_frit_poulet",
            "type": "REPAS",
            "title": "Riz frit au poulet",
            "portions": "4",
            "time": "30 min",
            "tags": [
                "Poulet",
                "Riz"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Piments",
                    "quantity": "2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Oignon",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Branches de céleri",
                    "quantity": "2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Champignons tranchés",
                    "quantity": "8",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Poitrines de poulet",
                    "quantity": "450",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "1 Boite de riz minute / Riz",
                    "quantity": "+-1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Sauce tamari",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Hâcher l'oignon, les piments et les branches de céleri.",
                "Dans un grand chaudron, faire revenir dans l'huile les piments, l'oignon hâché et les branches de céleri hâchées. Puis ajouter les champignons tranchés.",
                "Couper le poulet en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau dans un autre chaudron, puis y ajouter le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter et réserver.",
                "Faire cuire le riz dans un chaudron.",
                "Mélanger les légumes, le poulet et le riz et ajouter de la sauce tamari au goût (assez pour brunir le riz)."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/riz_frit_poulet.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "chili_con_macaroni",
            "type": "REPAS",
            "title": "Chili con macaroni",
            "portions": "5",
            "time": "60 min",
            "tags": [
                "Mexicain",
                "Facile"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Huile végétale",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Oignon haché",
                    "quantity": "½",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Ail pressé",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Bœuf hâché",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "livre"
                },
                {
                    "name": "Poudre de chili",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Origan",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Poivre",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Piment rouge",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "pincée"
                },
                {
                    "name": "Pâte de tomate",
                    "quantity": "5 ½",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Bouillon de poulet",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Haricots rouge (1 boite)",
                    "quantity": "19",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Macaroni",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile dans un chaudron.",
                "Ajouter le bœuf haché et faire brunir. \n*Ici on peut remplacer la moitié de la viande et remplacer par de la végé viande sans que le goût change!",
                "Ajouter la pâte de tomate et les assaisonnements (poudre de chili, origan, sel, poivre, poivre rouge) et bien mélanger.",
                "Ajouter le bouillon et porter à ébullition.",
                "Couvrir à demi et laisser mijoter pendant 45 min en remuant de temps en temps.",
                "Rincer et égoutter les haricots.",
                "Ajouter les haricot au mélange et cuire 15 min de plus.",
                "Pendant que le mélange fini de cuire, faire bouillir de l'eau et cuire les pâtes.",
                "Une fois les pâtes et le mélange cuit, mélanger les deux et servir. \n*Parfois je gratine ma portion avec un peu de cheddar."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/chili_con_macaroni.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "croustade-pomme",
            "type": "DESSERTS",
            "title": "Croustade aux pommes",
            "portions": "6-8 Portions",
            "time": "48 min",
            "tags": [
                "Pomme"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Pommes pelées et coupés en cubes",
                    "quantity": "6-8",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Céréales (All-Bran)",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Farine",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Cassonade",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Cannelle",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Huile de canola ou beurre fondue",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Mélanger tous les ingrédients et les déposer dans un plat pour le four graissé",
                "Cuire à 375° Fahrenheit pendant 30 minutes"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/croustade_pommes.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "muffin-carotte",
            "type": "DESSERTS",
            "title": "Muffin au son et à la carotte",
            "portions": "12 Portions",
            "time": "40 min",
            "tags": [
                "Muffin"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Farine de blé entier",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Kellogg's All-Bran",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Cassonade",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Cannelle",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Poudre à pâte",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Bicarbonate de soude",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Raisins secs ou dattes hachées",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Carottes râpées",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Lait",
                    "quantity": "1 ¾",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Huile végétale",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Oeuf",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 400° Fahrenheit",
                "Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs",
                "Incorporer le lait, l'huile végétale et l'oeuf tout en mélangeant pour obtenir une pâte uniforme.",
                "Répartir également la pâte dans 1-2 tôle à muffin anti-adhésive (12 muffins)",
                "Cuire pendant 20 minutes où jusqu'à ce qu'on puisse tester avec un couteau."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/muffin_carotte.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "rice-krispies",
            "type": "DESSERTS",
            "title": "Rice Krispies",
            "portions": "24 Portions",
            "time": "15 min",
            "tags": [
                "Céréales"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Beurre",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Guimauves (marshmallow)",
                    "quantity": "40",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Essence de vanille",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Céréales Rice Krispies",
                    "quantity": "6",
                    "unit": "tasses"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Faire fondre le beurre et les guimauves dans un chaudron à feu doux.",
                "Ajouter l'essence de vanille et les céréales.",
                "Verser le tout dans un plat rectangulaire et réfrigérer pour quelques heures."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/rice_krispies.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "old-fashioned",
            "type": "BOISSONS",
            "title": "Old Fashioned",
            "portions": "1 Portion",
            "time": "3 min",
            "tags": [
                "Cocktail",
                "Bourbon"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Bourbon",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Eau",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Angostura bitters",
                    "quantity": "2-6",
                    "unit": "gouttes"
                },
                {
                    "name": "Cubes de glace",
                    "quantity": "3-4",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Sucre",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Sirop",
                    "quantity": "1-2",
                    "unit": "gouttes"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Mix the water, the bitters and the sirup and pour it into a glass.",
                "*You can replace the syrup with a bit of sugar if you don't have any. make sure to stir well if you do.",
                "*Add less sugar/syrup to start and adjust it to your linking.",
                "Place the ice cubes into the glass.",
                "Pour the bourbon over the ice and enjoy."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/old_fashioned.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "sauce-poutine",
            "type": "AUTRES",
            "title": "Sauce à poutine santé",
            "portions": "-",
            "time": "10 min",
            "tags": [
                "Sauce",
                "Santé"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Échalote hachée finement",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Gousse d'ail",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Vin blanc",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Bouillon de boeuf ou de légumes",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Farine de blé entier ou fécule de maïs",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Dans un bol, mélanger le bouillon et la farine de blé entier.",
                "Dans une petite casserole, sauter l’échalote hachée dans l'huile à feu moyen-doux pendant 2 minutes. Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes.",
                "Ajouter le vin blanc, laisser réduire de moitié puis ajouter le mélange de bouillon et de farine. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/sauce_poutine_sante.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "pate-tarte",
            "type": "AUTRES",
            "title": "Pâte à tarte",
            "portions": "-",
            "time": "-",
            "tags": [
                "Base"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Farine non blanchie",
                    "quantity": "5 ½",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Shortening végétal",
                    "quantity": "1 bloc",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Oeuf",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Vinaigre blanc",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Dans un grand bol mélanger la farine et le sel.  Couper grossièrement le shortening végétale dans le mélange.",
                "Hacher les morceaux avec le coupe pâte jusqu'à obtenir des petits grumeaux dans le mélange homogène avec la farine.",
                "Dans une tasse à mesurer, mélanger un œuf, 1tbsp de vinaigre et compléter jusqu'à remplir la tasse (1 tasse) avec de l'eau.",
                "Ajouter le liquide peu à peu au mélange de farine en faisant un \"puits\" et récolter le morceau de pâte en résultant dans un autre bol. Morceau par morceau, on obtiendra une boule de pâte.",
                "*La tasse de liquide sera sûrement insuffisante pour la quantité de farine. Quand elle est à moitié vide, ajouter de l'eau selon le mélange de farine restant.",
                "Laisser refroidir la boule de pâte récoltée avant de la rouler.",
                "La boule de pâte peut être divisée pour faire plusieurs pâtes à tartes et les portions inutilisées peuvent être congelées."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pate_tarte.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "marinade-tofu",
            "type": "AUTRES",
            "title": "Marinade à tofu",
            "time": "10 min",
            "tags": [
                "Base",
                "Marinade"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Tofu",
                    "quantity": "454",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "Sauce soya",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Vinaigre balsamique",
                    "quantity": "⅛",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "⅛",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Cumin",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Coriandre",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Cari",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Curcuma",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Couper le tofu selon la recette. Mélanger tous les autres ingrédients ensemble dans un plat hermétique, puis y placer le tofu.",
                "",
                "Laisser le tofu absorber la marinade pour plusieurs heures (au moins 4) à une journée and retourner le contenant à mi-temps pour que tout le tofu soit bien couvert de marinade.",
                "",
                "* S'assurer de faire cette partie 4+ heures avant la recette pour laquelle le tofu est nécessaire. Cette partie peut même être fait une jounée d'avance"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/marinade_tofu.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "quiche-goberge",
            "type": "REPAS",
            "title": "Quiche au goberge",
            "portions": "8 Portions",
            "time": "60 min",
            "tags": [
                "Pâte_à_tarte"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Oeuf",
                    "quantity": "5",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Oignon hâché",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Simili-crabe en flocons",
                    "quantity": "12",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Mozzarella",
                    "quantity": "5",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Lait",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Farine",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Persil",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Pâte à tarte",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 450° Fahrenheit",
                "Dans un grand bol, mélanger les oeufs, l'oignon hâché, 3 oz de mozzarella, le lait et la farine. Hâcher grossièrement ou couper en dé le simili-crabe et ajouter au mélange. Mélanger le tout.",
                "Aplatir la pâte à tarte avec un rouleau à pâte. Couvrir un plat à tarte d'huile pour ne pas que la pâte colle et y étendre la pâte à tarte. En utilisant un couteau ou un fourchette, couper l'exédent de pâte qui dépasse du plat.",
                "Verser le mélange dans le plat à tarte couvert de pâte.",
                "Étendre le persil et les 2 oz de mozzarella restant sur le dessus de la quiche.",
                "Mettre dans le four pendant 10 minutes à 450° Fahrenheit. Ensuite, baisser la température à 350 et laisser pour un 30 à 40 minutes de plus. Pour vérifier que le centre est bien cuit, planter un couteau et vérifier qu'aucun mélange est collé sur celui-ci.",
                "Laisser la quiche refroidir pendant 10 minutes pour qu'elle se coupe et serve mieux"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/quiche_goberge.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "bagel-tofu",
            "type": "REPAS",
            "title": "Bagel au tofu gratiné",
            "portions": "4 Portions",
            "time": "50 min",
            "tags": [
                "Tofu"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Tofu mariné",
                    "quantity": "8",
                    "unit": "tranches"
                },
                {
                    "name": "Oignon rouge (gros)",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Mozzarella",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Tomates",
                    "quantity": "1-2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Bagels",
                    "quantity": "4",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préparer le tofu mariné coupé en 8 tranches à l'avance.",
                "Préchauffer le four à 350° Fahrenheit.",
                "Couper l'onion rouge en tranches et le faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.",
                "Cuire le tofu mariné au four pendant 20 min.",
                "Couper chaque bagel en 2 et sur chaque moitier placer une tranche de tofu mariné cuit, quelques morceaux d'onion mariné, une tranche de tomate et du fromage râpé.",
                "Place les bagel dans une tole et les mettre dans le four jusqu'à ce que le fromage commence à frondre. Une fois qu'il commence à fondre, mettre le four à broil jusqu'à ce que le fromage soit doré."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/tofu_bagel_gratine.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "poutine-sante",
            "type": "REPAS",
            "title": "Poutine Santé",
            "portions": "2 Portions",
            "time": "40 min",
            "tags": [
                "Végétarien"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Gros navet",
                    "quantity": "1",
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                },
                {
                    "name": "Pomme de terre russet",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Poudre d'ail",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Paprika",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Mozzarella râpé",
                    "quantity": "⅔",
                    "unit": "tasse"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 425 °F",
                "Dans un grand bol, mélanger le navet et la pomme de terre coupés en julienne, l'huile d'olive, la poudre d'ail et le paprika. Saler et poivrer au gout.",
                "Sur 2 plaques pour le four recouverte de papier parchemin, étendre le frites également. Cuire environ 30 minutes. À la mi-cuisson, retourner les pommes de terre et les navets avec une spatule.",
                "Pendant la cuisson des frites, préparer la sauce à poutine.",
                "Lorsque les frites et la sauce sont pret, assembler la poutine: parsemer le mozzarella sur les frites et ajouter la sauce sur le tout."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/poutine_sante.png",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "macaroni-fromage",
            "type": "REPAS",
            "title": "Macaroni au fromage",
            "portions": "8 Portions",
            "time": "60 min",
            "tags": [
                "Pâtes",
                "Fromage",
                "Végétarien"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Macaroni",
                    "quantity": "4",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Margarine ou beurre",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Fécule de maïs",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Lait (ou lait de soya)",
                    "quantity": "2 ¼",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Cheddar",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Ketchup",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Panure",
                    "quantity": "8",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Poivre",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Faire cuire les macaroni",
                "Préparer une béchamel",
                "Fondre le beurre dans une casserole",
                "Mélanger la fécule de mais dans le lait froid",
                "*le lait peut être remplacer par 2 1/4 tasses d'eau et 1/2 tasse de lait en poudre",
                "*Le lait de soya est aussi possible pour une option végétarienne",
                "Ajouter le mélange dans la casserole",
                "Brasser a feu moyen-élevé jusqu'à épaississement",
                "Mélanger la béchamel (encore chaude) avec la moitié du fromage cheddar (1 1/2 tasses), le ketchup et (facultativement) du la ciboulette au goût",
                "Saler et poivrer",
                "Égoutter les macaronis et les déposer dans un grand plat pour le four.",
                "Mélanger la sauce avec les macaronis",
                "Parsemer le tout avec la panure suivi du reste du fromage cheddar",
                "Faire gratiner au four pendant quelques minutes"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/macaroni_fromage.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "pain-viande",
            "type": "REPAS",
            "title": "Pain de viande",
            "portions": "6 Portions",
            "time": "50 min",
            "tags": [],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Boeuf haché maigre",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "livre"
                },
                {
                    "name": "Boeuf haché végé (Yves veggie)",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "paquet"
                },
                {
                    "name": "Oeuf",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Carottes râpées",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Oignons hachés",
                    "quantity": "⅓",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Chapelure",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Origan",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Poivre",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 375° Fahrenheit",
                "Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol",
                "Verser le mélange dans un plat à pain de viande huilé",
                "Cuire pendant 30-40 minutes",
                "!!Recette non-final"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pain_viande.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "lasagne-mexicaine",
            "type": "REPAS",
            "title": "Lasagne mexicaine",
            "portions": "8 Portions",
            "time": "40 min",
            "tags": [
                "Mexicain",
                "Végétarien"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Oignon",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Haricots rouges",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "canne (540 ml)"
                },
                {
                    "name": "Poudre de chili",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Maïs",
                    "quantity": "½ - 1",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Salsa douce",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Sauce tomate",
                    "quantity": "680",
                    "unit": "ml"
                },
                {
                    "name": "Épinards",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Tortillas",
                    "quantity": "6",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Fromage râpé (cheddar ou monterey jack)",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Coriandre",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Faire revenir l'oignon haché finement dans l'huile",
                "Ajouter la salsa, la sauce tomate, les épinards, la coriandre (au goût), les haricots, la poudre de chili et le maïs. Saler et poivrer au goût.",
                "Dans un plat rectangulaire pour le four, déposer 2 tortillas suivi d'une couche de 1/3 du mélange, suivi d'une couche de 1/3 du fromage (1 tasse). Répéter 2 autres fois.",
                "Cuire au four à 350° Fahrenheit pendant 20 minutes",
                "Mettre le four a broil pendant quelque minute pour dorer le fromage"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/lasagne_mexicaine.png",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "boulette-viande",
            "type": "REPAS",
            "title": "Boulettes de viande",
            "tags": [
                "Facile"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Boeuf haché maigre",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "livres"
                },
                {
                    "name": "Chapelure",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Oignons hachés",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Oeufs",
                    "quantity": "2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Crème de champignon",
                    "quantity": "10",
                    "unit": "oz"
                },
                {
                    "name": "Eau",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Persil",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Poivre",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Mélanger le bœuf, la chapelure, les oignons, les œufs et le sel.",
                "Séparer le mélange en à peu près 48 boulettes et les placer délicatement dans un chaudron.",
                "Mélanger la crème, l'eau et le persil et verser sur les boulettes.",
                "Couvrir et faire mijoter à feu très doux pendant 20 minutes. De temps en temps, remuer en faisant attention de ne pas briser les boulettes."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/boulette_viande_champignon.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "aioli-tofu",
            "type": "REPAS",
            "title": "Aïoli au tofu",
            "portions": "4 Portion",
            "time": "8 min",
            "tags": [
                "Tofu",
                "Végane"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Ail",
                    "quantity": "3-5",
                    "unit": "gousses"
                },
                {
                    "name": "Tofu ferme",
                    "quantity": "200-250",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "6",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Jus de citron",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Moutarde",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Cari",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Cumin",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Curcuma",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Coriandre",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Ajouter l'ail écrasé et tout les autres ingrédients dans le mélangeur et broyer jusqu'à ce que ça devienne lisse."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/aioli_tofu.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "salade-texane",
            "type": "REPAS",
            "title": "Salade Texane",
            "portions": "4 Portions",
            "tags": [
                "TexMex"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Boeuf hâché extra-maigre",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "livre"
                },
                {
                    "name": "Poudre de chili",
                    "quantity": "4",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Sauce Worcestershire",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Haricots rouges",
                    "quantity": "1",
                    "unit": " canne (540 ml)"
                },
                {
                    "name": "Laitue romaine déchiquetée",
                    "quantity": "4",
                    "unit": "tasses"
                },
                {
                    "name": "Poivron rouge en dés",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Oigon rouge hâché fin",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Tomate coupée en dés",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Tortillas",
                    "quantity": "4",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Yogourt nature sans gras",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Crème sure sans gras",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Sauce Chili",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Tabasco",
                    "quantity": "au goût",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Poudre d'ail",
                    "quantity": "une pincée",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "¼",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Pour faire les bols tortillas: Vaporiser d'huile végétale l'extérieur d'une bol ou une tasse allant au four. Mettre les contenants à l'envers sur une tôle et mouler les tortillas par dessus. Cuire au four à 400 F pendant 10 min, jusqu'à ce que les tortillas gardent leur forme et soient croustillant.",
                "Dans un poêle vaporisé d'huile végétale, cuire le boeuf hâché, puis égoutter.",
                "Ajouter la sauce Worcestershire et la poudre de chili et bien mélanger. Puis laisser refroidir.",
                "Dans un bol, mélanger les haricots, la laitue, le poivron, l'oignon et la tomate.",
                "Répartir cette salade dans les 4 coupes de tortillas et ajouter le mélange de boeuf par dessus.",
                "Mélanger le yogourt, la crème sure, la sauce chili, la poudre d'ail et le sel dans un bol. Ajouter du Tabasco au goût.",
                "Verser la sauce sur les 4 bols de salade texane"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/salade_texane.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "pois-chiche-croustillants",
            "type": "AUTRES",
            "title": "Pois chiches croustillants",
            "portions": "1+",
            "time": "60 min",
            "tags": [
                "Végane",
                "Collation"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Pois chiches rincés",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "canne (540 ml)"
                },
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Poudre de cari",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Curcuma",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Piment de Cayenne",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Sumac",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Graines de sésame",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Thym séché",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Cumin",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Piment chipotle moulu",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Ail en poudre",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "*Parmesan râpé",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "*Origan",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 300 F",
                "Recouvrir une tôle à cuisson de papier parchemin.",
                "Dans un bol, enduire les pois chiches d'un peu d'huile d'olive avant de les répartir dans la tôle.",
                "Saupoudrer de sel ainsi que d'un assaisonnement.",
                "Une fois tous les pois chiches bien couvert, cuire au four pendant 1h. Laisser les pois chiches refroidir et ils deviendront croutillant en reposant. Ils se conservent pendant 3 jours au réfrigérateur.",
                "Assaisonnement #1 (à l'indienne): cari + curcuma + piment de cayenne",
                "Assaisonnement #2 (à la libanaise): sumac + graines de sésame + thym",
                "Assaisonnement #3 (à la mexicaine): cumin + piment chipotle + ail en poudre",
                "Assaisonnement #4 (à l'italienne): parmesan râpé + origan + ail en poudre"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pois_chiches_croustillants.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "gateau-fromage",
            "type": "DESSERTS",
            "title": "Gâteau au fromage",
            "portions": "8 Portions",
            "time": "60 min",
            "tags": [],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Fromage à la crème ramoli",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "paquets (2x 250g)"
                },
                {
                    "name": "Sucre",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Extrait de vanille",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Oeufs",
                    "quantity": "2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Croûte préfaite aux biscuits Graham (9 po)",
                    "quantity": "1",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille avec un batteur électrique.",
                "Ajouter les oeufs en mélangeant bien",
                "Verser le mélange dans la croûte",
                "Cuire au four à 350 F 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.",
                "Laisser refroidir et réfrigérer plusieurs heures"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/cheesecake.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "trempette-brocoli",
            "type": "ENTREES",
            "title": "Trempette chaude au brocoli",
            "time": "40 min",
            "tags": [
                "Végé"
            ],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Brocoli hâché",
                    "quantity": "1 ½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Cheddar râpé",
                    "quantity": "1",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Mayonnaise",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Poivron rouge",
                    "quantity": "½",
                    "unit": "tasse"
                },
                {
                    "name": "Oignon hâché",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Gousse d'ail hâché",
                    "quantity": "2",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Tostitos",
                    "quantity": "",
                    "unit": ""
                }
            ],
            "preparation": [
                "Préchauffer le four à 375 F.",
                "Mélanger tous les ingrédients (sauf les tostitos). *Le cheddar peut également être mélangé avec un peu de parmesan.",
                "Étendre le mélange dans une assiette à tarte de 9 po ou autre plat allant au four. Assurez vous que le mélange soit réparti avec à peu près 1 po d'épaisseur.",
                "Cuire au four pendant 20 min, jusqu'à ce que la trempette soit bien chaude.",
                "Servir chaud avec les tostitos ou autres craquelins."
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/trempette_brocoli.jpg",
            "source": ""
        },
        {
            "id": "tofu-feta",
            "type": "AUTRES",
            "title": "Feta de tofu",
            "time": "10 min",
            "tags": [],
            "ingredients": [
                {
                    "name": "Tofu",
                    "quantity": "450",
                    "unit": "g"
                },
                {
                    "name": "Gousses d'ail hâchées",
                    "quantity": "4",
                    "unit": ""
                },
                {
                    "name": "Sirop d'érable",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Huile d'olive",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Vinaigre de cidre",
                    "quantity": "3",
                    "unit": "tbsp"
                },
                {
                    "name": "Origan",
                    "quantity": "2",
                    "unit": "tsp"
                },
                {
                    "name": "Sel",
                    "quantity": "4",
                    "unit": "tsp"
                }
            ],
            "preparation": [
                "Couper le bloc de tofu en cubes de la grosseur d'un dé",
                "Mélanger les autres ingrédients ensemble pour former la marinade",
                "Mettre les cubes de tofu et la marinade dans un plat afin de faire mariner le tofu pendant au moins 2h"
            ],
            "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/tofu_feta.jpg",
            "source": ""
        },
        {
          "id": "pad-thai",
          "type": "REPAS",
          "title": "Pad Thai",
          "portions": "2",
          "time": "35 min",
          "tags": [
            "Vege",
            "Tofu"
          ],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Huile Vegetale",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Brocoli",
              "quantity": "1",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Poivron rouge",
              "quantity": "1",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Oignons verts",
              "quantity": "3",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Tofu ferme",
              "quantity": "450",
              "unit": "g"
            },
            {
              "name": "Bouillon de légume",
              "quantity": "¾",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Ketchup",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Sauce soya",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Sirop d'érable",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Piment rouge ou Sriracha",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tsp"
            },
            {
              "name": "Nouilles (Pad Thai ou autre)",
              "quantity": "350",
              "unit": "g"
            },
            {
              "name": "Fécule de maïs",
              "quantity": "",
              "unit": ""
            }
          ],
          "preparation": [
            "Couper le tofu en cubes et les couvrir de fécule de maïs, émincer les oignons verts et le poivron rouge. Faire cuire les nouilles.",
            "Dans une grande poêle ou une casserole, faire revenir les légumes et, dans une deuxième, faire revenir le tofu dans l'huile de 5 à 10 minutes. Une fois la fécule de maïs bien croustillante, mélanger les cubes de tofu avec les légumes.",
            "Dans un bol, mélanger le bouillon de légume, le ketchup, la sauce soya, le sirop d'érable et le piment rouge broyé ou la sriracha. Verser la sauce sur les légumes et le tofu dans la même casserole.",
            "Laisser cuire dans la poêle jusqu'à ce que la sauce réduise.",
            "Dans les assiettes, recouvrir les portions de nouilles cuites avec les légumes et la sauce et servir avec des oignons verts émincés en garniture."
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pad-thai.jpeg",
          "source": ""
        },
        {
          "id": "pesto",
          "type": "AUTRES",
          "title": "Pesto",
          "portions": "-",
          "time": "-",
          "tags": [],
          "ingredients": [
            {
              "name": "Basilic frais",
              "quantity": "1",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Noix de cajou",
              "quantity": "½",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Levure alimentaire",
              "quantity": "¼",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Gousse d'ail hachée",
              "quantity": "1",
              "unit": ""
            },
            {
              "name": "Huile d'olive",
              "quantity": "½",
              "unit": "tasse"
            },
            {
              "name": "Sel et poivre au goût",
              "quantity": "",
              "unit": ""
            }
          ],
          "preparation": [
            "Broyer tous les ingrédients ensemble"
          ],
          "image": "https://raw.githubusercontent.com/luxor37/mycookbook_lib/main/images/pesto.jpg",
          "source": ""
        }
    ]
}