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Nouveau modèle de calcul déchets

data/actions.yaml

@@ -11,7 +11,9 @@ actions:
       - alimentation . manger de saison
       - alimentation . boisson . eau en bouteille . arrêter
       - alimentation . manger local
-      - alimentation . gaspillage alimentaire . réduire
+      - alimentation . déchets . avoir un stop pub
+      - alimentation . déchets . réduire gaspillage
+      - alimentation . déchets . composter
       - logement . éteindre appareils
       - logement . remplacer fioul par bois
       - logement . remplacer gaz par PAC

data/alimentation/actions/alimentation.yaml

@@ -264,31 +264,47 @@ alimentation . boisson . eau en bouteille . arrêter:
 
     Sources : [Écobilan de l’eau potable](http://esu-services.ch/fileadmin/download/jungbluth-2015-ecobilan-eau.pdf) et [Ministère de la Transition Ecologique p106](https://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/cge/filieres-dechets-recyclage.pdf)
 
-alimentation . gaspillage alimentaire . réduire:
-  non applicable si: fréquence = 'jamais'
-  icônes: 🍲🚯
-  titre: Moins gaspiller
-  formule: gaspillage alimentaire - réduit
+alimentation . déchets . réduire gaspillage:
+  titre: Réduire le gaspillage alimentaire
+  icônes: 🚯
+  applicable si: quantité jetée = 'base'
+  non applicable si: gaspillage alimentaire . présent
+  effort: moyen
+  formule: empreinte gaspillage alimentaire
   description: |
-    En France le gaspillage alimentaire moyen est évalué à 32 kg par personne et par an dont 7 kg d’aliments encore emballés ! 
+    En France le gaspillage alimentaire moyen est évalué à 30 kg par personne et par an dont 7 kg d’aliments encore emballés !
 
     Si l’on prend du recule et que l'on considère l’ensemble de la chaîne de valeur (c'est-à-dire du champ à l’assiette) c’est environ 10 millions de tonnes d'aliments qui sont gaspillées par an, soit 150 kg par habitant.
 
     Réduire le gaspillage alimentaire est donc essentiel afin d'éviter de produire pour jeter !
 
     Vous trouverez des conseils et des pratiques utiles [ici](https://agirpourlatransition.ademe.fr/particuliers/conso/alimentation/pourquoi-gaspillons-autant-nourriture)
 
-alimentation . gaspillage alimentaire . réduit:
-  formule:
-    recalcul:
-      règle: alimentation . gaspillage alimentaire
-      avec:
-        fréquence: "'jamais'"
+alimentation . déchets . avoir un stop pub:
+  titre: Avoir un stop pub
+  icônes: 📬
+  applicable si: quantité jetée = 'base'
+  non applicable si: stop pub . présent
+  effort: faible
+  formule: bonus stop pub
+  description: |
+    C'est un autocollant à placer sur votre boîte aux lettres qui informe les distributeurs de pub que vous refusez de recevoir des catalogues, des promotions, menus de restaurant et publicités en tout genre.
+
+    Cela n'empêche pas toute publicité, mais envoie un signal fort et réduit en général considérablement la quantité de déchets papiers reçus.
 
 alimentation . déchets . composter:
   titre: Composter
   icônes: 🐛🌱
-  inactive: oui
+  applicable si: quantité jetée = 'base'
+  non applicable si: compostage biodéchets . présent
+  effort: faible
+  formule: bonus compostage biodéchets
+  description: |
+    Nos biodéchets, c’est à dire les déchets putrescibles issus de notre alimentation (épluchures, restes de repas, etc.),
+    représentent une grande partie du poids de notre poubelle grise contribuant ainsi à majorer l’empreinte carbone associée
+    à la gestion de nos déchets. Ces déchets sont très souvent peu ou mal valorisés malgré le bénéfice environnemental qu’ils peuvent apporter :
+    un compost, substance organique riche et bénéfique pour les sols. Composter nos biodéchets (de manière individuelle ou collective) permet donc de réduire
+    la taille de nos poubelles et de favoriser la création de ce compost pouvant à terme être utilisé comme alternative aux engrais chimiques.
 
 alimentation . déchets . recyclage:
   titre: Recycler mes déchets
@@ -299,7 +315,7 @@ alimentation . déchets . vrac:
   titre: Acheter en vrac
   icônes: ⚖️🌾
   inactive: oui
-  
+
 alimentation . bio:
   titre: Manger bio
   icônes: ☮️🌾
@@ -309,7 +325,7 @@ alimentation . jardiner:
   titre: Créer son potager
   icônes: ☮️🌾
   inactive: oui
-  
+
 alimentation . restaurant:
   titre: Choisir des plats respectueux du climat au restaurant
   icônes: ☮️🌾

data/alimentation/alimentation . boisson.yaml

@@ -181,16 +181,12 @@ alimentation . boisson . eau en bouteille . consommation annuelle:
   description: On considère que chacun boit 1,5 litres d'eau par jour.
 
 alimentation . boisson . eau en bouteille . empreinte:
-  formule: 0.393
+  formule: 0.28
   unité: kgCO2e/l
   note: |
-    Base carbone consultée le 17/11/20.
+    Base carbone consultée le 21/07/2022 (agribalyse).
 
-    > Eau - en bouteille PET, plate, 0,5L - en magasin, prêt à consommer 0.393 kgCO2e/litre de liquide. 
-
-    Attention, il s'agit bien d'un facteur d'émission par l, même si l'hypothèse est une consommation de bouteilles de 0,5l. 
-
-    Cette hypothèse semble très contestable, car ce format correspond plutôt à une consommation en dehors du foyer (cinéma, restauration, etc.).
+    > Eau minérale - embouteillée 0.28 kgCO2e/kg de poids net.
 
 alimentation . boisson . eau en bouteille . affirmatif:
   titre: Eau en bouteille
@@ -201,7 +197,7 @@ alimentation . boisson . eau en bouteille . affirmatif:
 
     Si vous achetez régulièrement des packs d'eau en bouteille au supermarché ou si vous achetez une petite bouteille chaque jour à la cantine du boulot, répondez oui.
 
-    > Sachez que la consommation d'eau du robinet a une empreinte climat si faible que nous ne vos poserons pas la question de votre consommation alimentaire d'eau.
+    > Sachez que la consommation d'eau du robinet a une empreinte climat si faible que nous ne vous poserons pas la question de votre consommation alimentaire d'eau.
   note: |
     Les français boivent en moyenne entre 100 et 150 litres d'eau en bouteille par an [source](https://www.planetoscope.com/consommation-eau/854-litres-d-eau-en-bouteille-vendus-en-france.html), soit environ un tiers de nos besoins de 1-1,5l par jour [source](https://www.mangerbouger.fr/Le-Mag/Bien-etre/L-eau-indispensable-a-notre-bonne-sante).
 

data/alimentation/alimentation.yaml

@@ -15,7 +15,6 @@ alimentation:
       - repas
       - boisson
       - déchets
-      - gaspillage alimentaire
         # à venir peut-être dans une prochaine version
         # - laitages
         #
@@ -683,103 +682,3 @@ alimentation . de saison . pourcentage saisonable:
     Elle a cependant le mérite de donner un premier ordre de grandeur.
 
     🧮 Le tableur du calcul détaillé est [disponible ici](<https://github.com/datagir/nosgestesclimat/blob/master/data/alimentation/alimentation . de saison . pourcentage saisonable.ods>).
-
-alimentation . déchets:
-  icônes: 🚮
-  description: |
-    Nous avons rangé cette catégorie dans `alimentation` car les déchets ménagers sont composés à 85% de déchets alimentaires, selon la référence ci-dessous.
-  note: Impossible de trouver une source de 1er niveau pour ce chiffre des 85%.
-  références:
-    - http://multimedia.ademe.fr/animations/alimentation
-
-  formule: facteur * base
-
-alimentation . déchets . base:
-  formule: 193 * facteur carbone CO2
-  unité: kgCO2e
-  note: |
-    Attention : notre source est un article écrit en 2003, qui semble basé sur la composition de la poubelle d'un français mesurée en 1998. 
-
-    On y apprend aussi que ces déchets ont augmenté de 33% en 10 ans de 1980 à 1990. 
-
-    En attendant mieux, on peut donc considérer que cette empreinte est sous-estimée. 
-
-    Cependant, n'oublions pas l'existence du poste "service publics", qui pourrait bien inclure une part de déchets. Peut-être seulement leur fin de vie, à creuser.
-  références:
-    - https://jancovici.com/changement-climatique/les-ges-et-nous/combien-de-gaz-a-effet-de-serre-dans-notre-poubelle/
-
-facteur carbone CO2:
-  formule: 44 / 12
-
-alimentation . déchets . niveau d'engagement:
-  titre: Engagement zéro déchet
-  question: Êtes-vous engagé dans une démarche zéro déchet ?
-  description: |
-    L'engagement zéro déchet consiste à réduire au maximum les achats d'aliments emballés (les yaourts sont donc exclus par exemple) et donc privilégier le vrac, 
-    le compostage (en jardin ou en vermicompost) des déchets organiques, etc.
-
-    Nous considérons qu'en cas d'engagement "zéro déchet", la quantité de gaz à effet de serre émis par personne est divisée par 3. 
-
-    En effet, il est très difficile de se débarrasser d'une base minimale de déchets qui nous est imposée et souvent invisible.
-
-    Pour un engagement "en partie", en cours de transition vers cet idéal difficile à atteindre, nous prenons les 2/3 de l'empreinte moyenne.
-  note: Il faudrait détailler ce calcul.
-  par défaut: "'pas du tout'"
-  formule:
-    une possibilité:
-      choix obligatoire: oui
-      possibilités:
-        - pas du tout
-        - en partie
-        - affirmatif
-alimentation . déchets . niveau d'engagement . pas du tout:
-alimentation . déchets . niveau d'engagement . en partie:
-alimentation . déchets . niveau d'engagement . affirmatif:
-  titre: oui
-
-alimentation . déchets . facteur:
-  formule:
-    variations:
-      - si: niveau d'engagement = 'pas du tout'
-        alors: 1
-      - si: niveau d'engagement = 'en partie'
-        alors: 0.6
-      - sinon: 0.3
-
-alimentation . gaspillage alimentaire:
-  icônes: 🚯
-  unité: kgCO2e
-  formule:
-    variations:
-      - si: fréquence = 'souvent'
-        alors: 60
-      - si: fréquence = 'parfois'
-        alors: 45
-      - si: fréquence = 'jamais'
-        alors: 29
-  note: |
-    Dans le document en référence, page 7 pour l'empreinte du gaspillage et page 36 pour la réduction moyenne.
-
-    Notons que l'étude n'est pas forcément évidente à suivre, car le détail du calcul des l'empreinte climat n'y est pas. Le calcul est fait sur une population non représentative, puis corrigée avec des statistiques MODECOM, qui font passer l'empreinte de 34kgCO2e à 60kgCO2e. 
-    Notons aussi que le détail n'est pas donné quand à l'empreinte des 60kgCO2e : inclut-elle l'empreinte des déchets "inévitables" ? Cette empreinte n'est-elle pas un double comptage avec une empreinte déjà intégrée dans les variables repas ? Nous mettons de côté ces interrogations pour prévilégier le fait de communiquer déjà cet ordre de grandeur.
-
-    Pour aller plus loin dans cette discussion, notamment les questions de périmètre et de comparaison avec l'étude internationale de la FAO, voir nos commentaires [ici](https://github.com/datagir/nosgestesclimat/pull/1096#issuecomment-945158967).
-  références:
-    - https://www.ademe.fr/sites/default/files/assets/documents/estimer-impacts-du-gaspillage-alimentaire-des-menages.pdf
-
-alimentation . gaspillage alimentaire . fréquence:
-  question: À quelle fréquence jetez-vous des aliments (qu'ils aient été cuisinés ou non) ?
-  par défaut: "'souvent'"
-  description: |
-    Si vous ne faites peu d'efforts pour ne pas jeter vos aliments, répondez "souvent" : en moyenne, le gaspillage alimentaire reste la norme.
-  formule:
-    une possibilité:
-      choix obligatoire: oui
-      possibilités:
-        - souvent
-        - parfois
-        - jamais
-
-alimentation . gaspillage alimentaire . fréquence . souvent:
-alimentation . gaspillage alimentaire . fréquence . parfois:
-alimentation . gaspillage alimentaire . fréquence . jamais: