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De nouveaux petits dejs et travail sur les boissons

data/alimentation/actions/alimentation.yaml

@@ -77,18 +77,29 @@ alimentation . devenir végétarien:
       - alimentation . réduire viande . par deux
       - alimentation . réduire viande . par quatre
       - alimentation . viande faible empreinte
-  formule: par semaine * 52
+  formule: différence par semaine * 52
   icônes: 🥗🧀
   description: |
     Adopter un régime végétarien, donc sans viande ni poisson (mais avec des oeufs, du lait, du fromage, des yaourts).
 
     Moins fort que le régime végétalien, il permet déjà une réduction très importante de l'empreinte sur le climat.
   effort: conséquent
-alimentation . devenir végétarien . par semaine:
+
+alimentation . devenir végétarien . différence par semaine:
   titre: Différence par semaine
-  formule: plats - une semaine végétarien
+  formule:
+    somme:
+      - différence par semaine repas
+      - différence par semaine petits déjeuners
+
+alimentation . devenir végétarien . différence par semaine repas:
+  formule: plats - une semaine plats végétarien
 
-alimentation . une semaine végétarien:
+alimentation . devenir végétarien . différence par semaine petits déjeuners:
+  applicable si: alimentation . petit déjeuner . type = 'britannique'
+  formule: alimentation . petit déjeuner . par semaine - une semaine petit déjeuner végétalien
+
+alimentation . une semaine plats végétarien:
   formule: 14 * plats . végétarien . empreinte
 
 alimentation . devenir végétalien:
@@ -103,17 +114,47 @@ alimentation . devenir végétalien:
       - alimentation . réduire viande . par quatre
       - alimentation . viande faible empreinte
       - alimentation . devenir végétarien
-  formule: par semaine * 52
+  formule: différence par semaine * 52
   icônes: 🥗🌾
   description: Adopter un régime végétalien, donc sans produits animaux.
 
-alimentation . devenir végétalien . par semaine:
+alimentation . devenir végétalien . différence par semaine:
   titre: Différence par semaine
-  formule: plats - une semaine végétalien
+  formule:
+    somme:
+      - différence par semaine repas
+      - différence par semaine petits déjeuners
+      - différence par semaine chocolat chaud
+
+alimentation . devenir végétalien . différence par semaine repas:
+  formule: plats - une semaine plats végétalien
 
-alimentation . une semaine végétalien:
+alimentation . devenir végétalien . différence par semaine petits déjeuners:
+  applicable si:
+    une de ces conditions:
+      - alimentation . petit déjeuner . type = 'britannique'
+      - toutes ces conditions:
+          - alimentation . petit déjeuner . type = 'lait céréales'
+          - alimentation . type de lait = 'lait de vache'
+  formule: alimentation . petit déjeuner . par semaine - une semaine petit déjeuner végétalien
+
+alimentation . devenir végétalien . différence par semaine chocolat chaud:
+  applicable si:
+    toutes ces conditions:
+      - alimentation . type de lait = 'lait de vache'
+      - alimentation . boisson . chaude . chocolat chaud . nombre > 0
+  formule: alimentation . petit déjeuner . par semaine - une semaine petit déjeuner végétalien
+
+alimentation . une semaine plats végétalien:
   formule: 14 * plats . végétalien . empreinte
 
+alimentation . une semaine petit déjeuner végétalien:
+  formule:
+    recalcul:
+      règle: petit déjeuner . par semaine
+      avec:
+        alimentation . petit déjeuner . type: "'végétalien'"
+
 alimentation . viande faible empreinte:
   applicable si: plats . viande 2 . nombre > 0
   action:

data/alimentation/alimentation . boisson.yaml

@@ -0,0 +1,295 @@
+alimentation . boisson:
+  icônes: 🥤
+  formule:
+    somme:
+      - chaude
+      - froide
+
+alimentation . boisson . chaude:
+  titre: Empreinte boissons chaudes par semaine
+  icônes: ☕️🫖
+  description: |
+    Vos consommations de boissons chaudes pour une semaine type. Un café par jour ? Un thé tous les soirs ? Un chocolat chaud au petit déjeuner ? 
+
+    A noter que vous pourrez sélectionner le type de lait que vous consommez dans une autre question !
+
+    > Le café ou thé que vous consommez au petit déjeuner sont à prendre en compte ici !
+  formule: par semaine * nombre de semaines
+  unité: kgCO2e
+
+alimentation . boisson . chaude . par semaine:
+  formule:
+    somme:
+      - café
+      - thé
+      - chocolat chaud
+    unité: kgCO2e/semaine
+
+alimentation . boisson . chaude . café:
+  icônes: ☕
+  formule: tasse de café * nombre
+  unité: kgCO2e
+
+alimentation . boisson . chaude . thé:
+  icônes: 🫖
+  formule: tasse de thé * nombre
+  unité: kgCO2e
+
+alimentation . boisson . chaude . chocolat chaud:
+  icônes: 🥛🍫
+  formule: tasse de chocolat chaud * nombre
+  unité: kgCO2e
+
+alimentation . boisson . chaude . café . nombre:
+  question: Nombre de cafés par semaine
+  par défaut: 7
+  unité: tasse
+  période: semaine
+
+alimentation . boisson . chaude . thé . nombre:
+  question: Nombre de thés par semaine
+  par défaut: 0
+  unité: tasse
+  période: semaine
+
+alimentation . boisson . chaude . chocolat chaud . nombre:
+  question: Nombre de chocolats chauds par semaine
+  par défaut: 0
+  unité: tasse
+  période: semaine
+
+alimentation . boisson . tasse de café:
+  titre: Empreinte d'une tasse de café
+  formule: empreinte café moulu * quantité café par tasse
+  unité: kgCO2e/tasse
+
+alimentation . boisson . tasse de café . empreinte café moulu:
+  formule: 9.4
+  unité: kgCO2e/kg
+  références:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18003#Caf%C3%A9,_moulu
+
+alimentation . boisson . tasse de café . quantité café par tasse:
+  formule: 0.012
+  unité: kg/tasse
+  note: on fait l'hypothèse qu'une tasse de café contient en moyenne 12 grammes de café moulu.
+
+alimentation . boisson . tasse de thé:
+  titre: Empreinte d'une tasse de thé
+  formule: empreinte thé infusé * quantité thé par tasse
+  unité: kgCO2e/tasse
+
+alimentation . boisson . tasse de thé . empreinte thé infusé:
+  formule: 0.05
+  unité: kgCO2e/kg
+  références:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18020#Th%C3%A9_infus%C3%A9,_non_sucr%C3%A9
+
+alimentation . boisson . tasse de thé . quantité thé par tasse:
+  formule: 0.250
+  unité: kg/tasse
+  note: on fait l'hypothèse qu'une tasse de thé fait en moyenne 250 grammes.
+
+alimentation . boisson . tasse de chocolat chaud:
+  titre: Empreinte d'une tasse de chocolat chaud
+  formule:
+    somme:
+      - empreinte cacao en poudre * quantité cacao par tasse
+      - empreinte lait * quantité lait par tasse
+  unité: kgCO2e/tasse
+
+alimentation . boisson . tasse de chocolat chaud . empreinte cacao en poudre:
+  formule: 26.45
+  unité: kgCO2e/kg
+  références:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18100#Cacao,_non_sucr%C3%A9,_poudre_soluble
+
+alimentation . boisson . tasse de chocolat chaud . quantité cacao par tasse:
+  formule: 0.020
+  unité: kg/tasse
+  note: on fait l'hypothèse qu'une tasse de chocolat chaud contient en moyenne 20 grammes de cacao en poudre.
+
+alimentation . boisson . tasse de chocolat chaud . empreinte lait:
+  formule:
+    variations:
+      - si: type de lait = 'lait de vache'
+        alors: empreinte lait de vache
+      - si: type de lait = 'lait de soja'
+        alors: empreinte lait de soja
+      - si: type de lait = 'lait d'avoine'
+        alors: empreinte lait d'avoine
+  unité: kgCO2e/kg
+
+alimentation . type de lait:
+  applicable si:
+    une de ces conditions:
+      - boisson . chaude . chocolat chaud . nombre > 0
+      - petit déjeuner . type = 'lait céréales'
+  question: Le lait que vous consommez est-il d'origine animale ou végétale ?
+  par défaut: "'lait de vache'"
+  formule:
+    une possibilité:
+      choix obligatoire: oui
+      possibilités:
+        - lait de vache
+        - lait de soja
+        - lait d'avoine
+
+alimentation . type de lait . lait de vache:
+alimentation . type de lait . lait de soja:
+alimentation . type de lait . lait d'avoine:
+
+alimentation . empreinte lait de vache:
+  formule: 1.49
+  unité: kgCO2e/kg
+  références:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/19042#Lait_demi-%C3%A9cr%C3%A9m%C3%A9,_pasteuris%C3%A9
+
+alimentation . empreinte lait de soja:
+  formule: 0.42
+  unité: kgCO2e/kg
+  références:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18900#Boisson_au_soja,_nature
+
+alimentation . empreinte lait d'avoine:
+  titre: lait d'avoine
+  formule: 0.36
+  unité: kgCO2e/kg
+  références:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18905#Boisson_à_base_d'avoine,_nature
+
+alimentation . boisson . tasse de chocolat chaud . quantité lait par tasse:
+  formule: 0.200
+  unité: kg/tasse
+  note: on fait l'hypothèse qu'une tasse de chocolat chaud contient en moyenne 200 grammes de lait.
+
+alimentation . boisson . froide:
+  icônes: 🍺🥤🧴
+  formule:
+    somme:
+      - sucrées
+      - alcool
+      - eau en bouteille
+
+alimentation . boisson . eau en bouteille:
+  applicable si: affirmatif
+  formule: consommation annuelle * empreinte
+
+alimentation . boisson . eau en bouteille . consommation annuelle:
+  formule: 365 * 1.5
+  unité: l
+  description: On considère que chacun boit 1,5 litres d'eau par jour.
+
+alimentation . boisson . eau en bouteille . empreinte:
+  formule: 0.393
+  unité: kgCO2e/l
+  note: |
+    Base carbone consultée le 17/11/20.
+
+    > Eau - en bouteille PET, plate, 0,5L - en magasin, prêt à consommer 0.393 kgCO2e/litre de liquide. 
+
+    Attention, il s'agit bien d'un facteur d'émission par l, même si l'hypothèse est une consommation de bouteilles de 0,5l. 
+
+    Cette hypothèse semble très contestable, car ce format correspond plutôt à une consommation en dehors du foyer (cinéma, restauration, etc.).
+
+alimentation . boisson . eau en bouteille . affirmatif:
+  titre: Eau en bouteille
+  question: Buvez-vous votre eau en bouteille ?
+  par défaut: non
+  description: |
+    Si vous buvez principalement de l'eau du robinet et que votre consommation d'eau en bouteille se réduit à de rares occasions (par exemple un repas sur le pouce en boulangerie par semaine, avec leur fameux menu "sandwich + dessert + boisson en bouteille plastique"), répondez non.
+
+    Si vous achetez régulièrement des packs d'eau en bouteille au supermarché ou si vous achetez une petite bouteille chaque jour à la cantine du boulot, répondez oui.
+
+    > Sachez que la consommation d'eau du robinet a une empreinte climat si faible que nous ne vos poserons pas la question de votre consommation alimentaire d'eau.
+  note: |
+    Les français boivent en moyenne entre 100 et 150 litres d'eau en bouteille par an [source](https://www.planetoscope.com/consommation-eau/854-litres-d-eau-en-bouteille-vendus-en-france.html), soit environ un tiers de nos besoins de 1-1,5l par jour [source](https://www.mangerbouger.fr/Le-Mag/Bien-etre/L-eau-indispensable-a-notre-bonne-sante).
+
+    Nous avons considéré que la valeur par défaut était donc "non".
+
+alimentation . boisson . sucrées:
+  description: |
+    Notons que des alternatives au soda, très simples à préparer maison, sont possibles : c'est le cas du [kéfir](https://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir) ou [Kombucha](https://fr.wikipedia.org/wiki/Kombucha). Nous n'avons pas encore évalué les gains d'empreinte offerts par ces alternatives.
+  unité: kgCO2e
+  formule: litres * nombre de semaines * facteur
+
+alimentation . boisson . sucrées . facteur:
+  formule: (facteur sodas + facteur jus de fruits + facteur sirops) / 3
+  note: Cette valeur est bien sûr très approximative.
+
+alimentation . boisson . sucrées . facteur sodas:
+  formule: 0.57
+  unité: kgCO2e/l
+  note: FE issu d'agribalyse (Cola, sucré), 0.57 kgCO2e/kg. On considère que la masse volumique est de 1kg/l.
+  reference:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18037#Cola,_sucr%C3%A9,_avec_%C3%A9dulcorants
+
+alimentation . boisson . sucrées . facteur jus de fruits:
+  formule: 0.8
+  unité: kgCO2e/l
+  note: FE issu d'agribalyse (Jus multifruit, pur jus, standard), 0.8 kgCO2e/kg. On considère que la masse volumique est de 1kg/l.
+  reference:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/2069#Jus_multifruit,_%C3%A0_base_de_concentr%C3%A9,_standard
+
+alimentation . boisson . sucrées . facteur sirops:
+  formule: 0.11
+  unité: kgCO2e/l
+  note: FE issu d'agribalyse, 1.06 kgCO2e/kg. On considère que la masse volumique est de 1kg/l.
+  reference:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/18058#Boisson_pr%C3%A9par%C3%A9e_%C3%A0_partir_de_sirop_%C3%A0_diluer_type_menthe,_fraise,_etc,_sucr%C3%A9,_dilu%C3%A9_dans_l'eau
+
+alimentation . boisson . sucrées . litres:
+  titre: Consommation de boissons sucrées
+  question: Quelle est votre consommation par semaine de sodas, jus de fruit, sirops, etc. ?
+  suggestions:
+    nulle: 0 l/semaine
+    modérée: 1 l/semaine
+    importante: 5 l/semaine
+  par défaut: 2 l/semaine
+
+alimentation . boisson . alcool:
+  unité: kgCO2e
+  description: |
+    Étonnamment, notre consommation d'alcool prend un rôle important dans notre empreinte. 
+
+    La bonne nouvelle, c'est que nous pouvons l'améliorer de façon très simple : plus que l'alimentation, une boisson est lourde, voyage beaucoup, et son emballage a une empreinte significative. 
+
+    > Prenons l'exemple d'une 🍺 bière de 25cl : brassée au bout du monde, elle a voyagé des milliers de kilomètres et son contenu (la boisson) est emballé dans un contenant qui fait presque le même poids (200g de verre). 
+
+    > En privilégiant une bière brassée localement, servie à la pression (le fût étant réutilisé des années), on peut réduire drastiquement l'empreinte sans changer la consommation.
+  formule: litres * nombre de semaines * facteur
+
+alimentation . boisson . alcool . facteur:
+  formule: (facteur bière + facteur vin + facteur coktail) / 3
+  note: Le vin n'a pas la même empreinte que la bière au litre, c'est une grosse simplification.
+
+alimentation . boisson . alcool . facteur bière:
+  formule: 1.09
+  unité: kgCO2e/l
+  note: FE issu d'agribalyse, 1.09 kgCO2e/kg. On considère que la masse volumique de la bière est de 1kg/l.
+  reference:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/5001#Bi%C3%A8re_%22coeur_de_march%C3%A9%22_(4-5%C2%B0_alcool)
+
+alimentation . boisson . alcool . facteur vin:
+  formule: 1.12
+  unité: kgCO2e/l
+  note: FE issu d'agribalyse, 1.12 kgCO2e/kg. On considère que la masse volumique du vin est de 1kg/l.
+  reference:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/5205#Vin_rouge_12%C2%B0
+
+alimentation . boisson . alcool . facteur coktail:
+  formule: 0.98
+  unité: kgCO2e/l
+  note: FE issu d'agribalyse (coktail type punch), 0.98 kgCO2e/kg. On considère que la masse volumique d'un coktail est de 1kg/l.
+  reference:
+    - https://agribalyse.ademe.fr/app/aliments/1012#Cocktail_%C3%A0_base_de_rhum
+
+alimentation . boisson . alcool . litres:
+  titre: Consommation d'alcool
+  question: Quelle est votre consommation par semaine d'alcool (vin, bière, etc.) ?
+  suggestions:
+    nulle: 0
+    modérée: .5
+    importante: 2
+  unité: l/semaine
+  par défaut: 1 l/semaine