蜜雪冰城于1997年由创始人张红超创立于郑州，起初叫“寒流刨冰”，2000年更名为蜜雪冰城，品牌由蜜雪冰城股份有限公司负责管理和运营，张红超和张红甫同样占该公司42.78%的股份，由蜜雪冰城股份有限公司全资控股的河南大咖有限公司和上岛智慧供应链有限公司分别负责产品研发和物流服务，目前分别向A股和港股提交了上市申请。
古茗于2010由王云安等人创立于浙江大溪镇，2011年便开出第一家加盟店，开始连锁经营，2017年开出全国第1000家店铺，目前没有达到万店的规模，品牌由古茗科技集团有限公司（2018年成立）负责运营管理。2020年6月古茗拿到了美团龙珠、红杉中国及冲盈资本参与的首轮融资，2021年1月，古茗再完成由Coatue Management领投、红杉资本中国、美团龙珠跟投的A轮融资。2024年1月古茗向港交所提交上市申请。
茶百道于2008年由王霄锟夫妇创立于成都市温江区，品牌由四川百茶百道实业股份有限公司负责运营管理，2023年4月门店数突破7000家，并于同年6月完成首轮融资，由兰馨亚洲，正心谷资本等投资方注资10亿元。2024年4月23日，茶百道在港交所挂牌上市。
沪上阿姨于2011年由单卫钧和周蓉蓉夫妇南下上海创业，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司负责运营管理，2020年和2021年分别获得嘉御资本的两次近亿元的投资，2023年8月获得知一投资和嘉御资本等资本注资2.3亿元，2024年2月又获得瀚晖资本和金鼎资本等资本注资1.22亿元，2023年5月门店数突破6000家，2024年2月向港交所提交上市申请。
益禾堂于2012年由胡继红先生创立于湖北武汉，隶属于武汉熠汇饮科技有限公司，2023年门店数突破7000家，品牌布局偏向于各大高校，大学商圈入驻率超过70%。
书亦烧仙草于2007年由王斌创立于四川成都，原名叫“85度tea仙草专卖”，2017年更名为书亦烧仙草，由四川书亦餐饮管理有限公司负责运营和管理，2022年由伍壹柒基金，上海诺伟其定位和昕先资本投资6亿元，占股6.19%。
甜啦啦于2015年由王伟创立于安徽，由安徽汇旺餐饮管理有限公司负责运营管理，2022年门店数突破6000家。
CoCo都可于1997年由洪肇水三人创立于台湾，在亚洲、南太平洋和北美地区都拥有门市，全球共有约4500多家店。
喜茶于2012年由聂云宸创立于广东江门市，原名叫“皇茶”，于2016年更名为喜茶，2016年喜茶获得IDG资本以及天使投资人何伯权一亿元的投资，之后的五年先后获得美团龙珠，腾讯投资，红衫中国，高瓴资本，Coatue Management，Temasek淡马锡，黑蚁资本等知名投资机构投资，更是创造了茶饮界融资最高纪录，2021年喜茶融资了5亿美元。品牌由喜茶（深圳）企业管理有限责任公司负责品牌运营管理，2023年7月喜茶门店数突破2000家，喜茶被称为行业的开创者，新茶饮的代表。
霸王茶姬于2017年6月由张俊杰创立于云南昆明市，品牌由北京茶姬餐饮管理有限公司负责运营管理，2021年先后获得两轮融资，由XVC，复星集团，琮碧秋实等投资，国潮风的品牌营销使得品牌迅速走红，品牌名称致敬经典《霸王别姬》，产品名称也是大都是传统典故。
一点点于1994年由马绍维创立于台湾省，2010年前一直在台湾，原名叫“五十岚”，后因大陆商标被注册，更名为一点点奶茶。
奈雪的茶于2015年由彭心创立于深圳，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，2016年10月便获得天图资本的亿元投资，之后又追加数轮投资，2020年又获得深创投和弘晖资本数亿美元的投资，2021年又获得PAG太盟投资集团，瑞银集团，广发基金，南方基金，建银国际等资本投资。2021年6月，奈雪的茶在港交所挂牌上市，是全球上茶饮上市第一股。
茶颜悦色于2013年由吕良创立于湖南长沙，隶属于湖南茶悦文化产业发展集团有限公司，2018年获得天图资本天使轮投资，2019年获得顺为资本，元生资本，源码资本投资，2021年获得五源资本投资。茶颜悦色直到2020年才开出省外第一家门店，是一家深耕本地的奶茶企业，已成为湖南长沙的名片。